在开奶茶店的时候我们还需要了解奶茶店的岗位和职责，这样也便于我们招聘员工。在奶茶店内，通常有几个不同的岗位，每个岗位都承担着不同的责任，共同协作为顾客提供优质的服务。下面我们来看看奶茶店里一般会有哪些主要的岗位。

收银员：收银员是奶茶店中至关重要的一环，负责为顾客结账，接收现金或刷卡支付，并开具发票。优秀的收银员需要具备快速、准确地计算能力，以及良好的沟通技巧和服务意识。

前台接待员：前台接待员通常是顾客进入店内后的第一位接待者，负责迎接顾客，引导他们选择饮品，解答顾客的疑问，并协助处理顾客的需求。他们需要有亲和力和耐心，能够提供友好和专业的服务。一般在客流量不高的情况下，收银员和接待员可以是一个人，这样也可以尽可能降低我们的人工成本。

调饮师：调饮师是奶茶店中最核心的岗位之一，负责制作各种口味的奶茶和其他饮品。优秀的调饮师需要精湛的制作技巧和对食材的严格把控能力，以确保每杯饮品的口感和品质。一般这个调饮师的岗位人数需要根据店铺营业情况来定，如果人流量很大的情况下，至少需要配置两三名员工，如果人少可以缩减至一人。

后厨工作人员：后厨工作人员主要负责准备原材料、保持厨房的清洁和卫生、以及协助调制师进行繁忙时段的饮品制作。他们需要具备高效的工作能力和对食品安全的严格要求。

店长/主管：店长或主管负责店铺的日常管理工作，包括员工调度、库存管理、营销策划和顾客关系维护等方面。他们需要具备出色的领导能力和商业头脑，确保店铺运营的高效和顾客满意度。

以上就是奶茶店中一般会有的几个主要岗位。每个岗位都需要配置适当的人数，具体奶茶店需要多少人，这个是根据店铺的营业额数目来走的。营业额高的情况下我们可以适当增加人手，这样才可以给消费顾客提供更好的服务。